ESF-Qualifizierungsmaßnahme
im Café Seidenfaden
Zielgruppe
süchtige oder substituierte Frauen* (ohne Beikonsum), clean lebende und an der Gastronomie oder Verwaltung interessierte Frauen*
Angebot
Individuelles Training in Küche, Service/Hauswirtschaft und Büro im Café Seidenfaden auf der Basis der Ausbildungsinhalte Fachkraft im Gastgewerbe oder Kauffrau für Büromanagement
Inhalte
arbeitsmarktrelevante und berufsspezifische Schlüsselqualifikationen wie z.B. Teamfähigkeit, Dienstleistungsverhalten, Flexibilität und Umgang mit Stress
berufsspezifische Fachkenntnisse
Küche:
Speisenvorbereitung, Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Warenwirtschaft
Service/Hauswirtschaft:
Service am Gast, Herstellung und Ausschank von Getränken, Beratung und Verkauf, Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Warenwirtschaft
Weitere Schwerpunkte für Küche und Service sind Kenntnisse des Betriebes, Arbeits-, Gesundheits- und Unfallschutz, Hygiene, Reinigung und Pflege
Büro:
Organisation des Arbeitsplatzes, Arbeits- und Organisationsmittelanwendung, Bürowirtschaftliche Abläufe, Textverarbeitung, Bürokommunikationstechniken
Anleitung durch erfahrene Ausbilderinnen und Anleiterinnen und Begleitung durch eine Sozialpädagogin.
Das Training ist modular aufgebaut.
Abschluss einer individuellen Teilnahmevereinbarung entsprechend des Belastungsvermögens und gemeinsame Ermittlung der Kompetenzfortschritte.
